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制作方法

原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

将生红石膏250克每公斤黄豆用石膏20～30克放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。

磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子豆腐布缝制成将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。

煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。

把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗约5公斤调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其它容器里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。

制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。

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求法眼栏目播放“成长之感”青少年系列专题法制教育专题片的观后感 8001000字

昨天晚上我们全校都观看了一次法制教育专题片我想每个人从中都会有所触动，有所惊醒。如花一样的少年成了“抢劫犯、强奸犯、杀人犯”。莫让悔恨伴青春，法制教育专题片中的这一个标题说的多么透啊。但是世上有后悔药吗？没有！所以才会说：“一失足成千古恨。

”

古人说：“千里之堤，溃于蚁穴。”“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”都是教育我们要注意生活中的小细节，不要认为那些事没什么，须知任何事物的发展都是一个从量变到质变的过程。以学生的学习为例。可能刚开始时有一次不交作业，如果不引起重视，就会有第二次，第三次，在这个时候如果仍然不把老师的要求当回事，自己也没有警觉起来，只是认为不交作业挺轻松的，那么就会渐渐地不写作业，进而成绩逐步下降，最后什么也不会。

再想学习想把成绩提高那可真是难上加难了。此时就产生了一个质变的过程。即：本来你可能是一个中等程度的学生，慢慢就变成了一个“学差生”，最终成了老师们所说的那种“破罐子”，只好破摔下去了。

怎么样才能避免这种事情的发生呢？我想一个词语就可以说明了，那就是“防微杜渐”。

对于第一次发生的事情，切不可掉以轻心，要引起足够的重视。因为有了第一次，就会有第二次。要想让这些事不出现第二次，那么就一定不要有第一次。这个道理很简单，但是做起来却不是那么容易的事。第一次不交作业？不要给自己找什么借口，一定要强迫自己，牢记这次不交作业的可怕，今后绝对不可以发生再一次的情况。

许多老师（包括我在内）对于学生犯的第一次错误都很紧张，正是这个原因。因为如果第一次犯错时轻轻放过，那么就可能会有第二次第N次，以至最终到不可收拾的地步。所以“防微杜渐”是我们需时时提醒自己的重要环节。

那么如何做到“防微杜渐”呢？我想孔子说的一句话就可以的了：“吾日三省吾身。

”每天对自己的所作所为做一个检讨式的反观自省，看看这一天有哪些事做的不太合适，今后要多加注意，倘能经常这样作，那么虽不敢说离圣人不远，但至少你会成为一个正直、善良、品德高尚、得到大家认同与尊敬的人。

近年来，青少年犯罪总数已占到了全国刑事犯罪总数的70。

年啊，这是多么可怕的数字啊！同时学生中发生的一些不良好的现象，也不能有令人担心，使一大半的学生，要走上违法犯罪的道路，比如：打架、偷东西，甚至抢劫，更可怕的还有杀人，有时候只是一念之差。

就毁了自己的一生，毁了父母、老师对我们的希望！

当我看过了法制教育专题片之后，我的心情却久久不能平静下来，走在回家的路上，天气十分睛朗，而我的心情却恰恰相反，有一种说不出来的感觉，心里酸酸的，那法制教育专题片的一幕幕可怕的片段，不断的在我脑海中反反复复……。